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沸騰魚火鍋培訓制作步驟

來源:新鄉美味佳餐飲培訓d2019-10-25 10:48

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沸騰魚又稱江水煮江魚,是一道重慶市的漢族創新名菜,屬于重慶渝北風味。較早流行于重慶、四川等地。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒御寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。

【沸騰魚營養價值】

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外,草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

美味佳小吃培訓培訓項目:沸騰魚培訓 水煮魚培訓 片片魚培訓 花椒魚培訓 麻辣魚培訓 酸菜魚培訓百歲魚培訓

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河南省新鄉美味佳餐飲技術小吃培訓學校

聯 系 人:孫校長 

學校地址:新鄉市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁

乘車路線:乘車路線1:河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車,回走紅綠燈十字路口右轉30米新鄉市小吃培訓總部即到(學校有五部商務專車,到新鄉市后可電話預約車)



[ 發布機構:新鄉美味佳餐飲培訓d ]
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